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學(xué)校食堂廚具清單有哪些?
資訊來源:智一特廚具 發(fā)布時間:2020/5/13 9:39:15
學(xué)校食堂廚具
一般從儲藏廚具、洗滌廚具、加工機(jī)械、烹調(diào)廚具與用餐廚具,都有詳細(xì)的添置清單,此外,在日常使用的過程中,還會定期進(jìn)行清洗、消毒處理,下面一起來看下吧。
一、學(xué)校食堂廚具必備有哪些?
1、儲藏廚具 一般分為儲藏食物和儲藏餐具,儲藏食物一般有四門/六門冰箱,平臺冷藏柜,保鮮柜,四層貨架,工作臺等,餐具儲藏一般有吊柜,碗柜,工作柜,消毒柜等等。
2、洗滌廚具 洗滌廚具一般指用來清洗蔬菜食物和餐具,冷熱水供應(yīng),排水設(shè)備,洗碗池/洗菜池,洗滌龍頭,高壓花灑,洗碗機(jī),碗柜等等。
3、加工機(jī)械 加工機(jī)械主要用于食堂大量食物的初步加工處理,一般有土豆去皮機(jī),絞肉機(jī),切菜機(jī),豆?jié){機(jī),和面機(jī),壓面機(jī)等。
4、烹調(diào)廚具 烹調(diào)廚具主要有灶具、大鍋灶、炒灶、低湯灶、煲仔爐,電餅鐺,蒸飯車等等,用來烹飪食物。
5、進(jìn)餐用具 四格餐盤,六格餐盤,湯碗,面碗,筷子,不銹鋼勺子等等。
學(xué)校食堂廚具還有很多,
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