商用電磁灶在餐飲行業普遍使用，商用電磁灶操作簡單，功率大，加熱快，安全，環保，為增加商用電磁灶的使用壽命，智一特廚具建議大家合理操作定期清洗保養商用電磁灶。
商用電磁灶用戶使用須知
★由于溫度傳導的遲滯性，即使本產品具有干鍋保護功能，干燒仍然能造成鍋具損壞或變形，所以強烈建議您盡量不要出現干燒。
★請盡量使用本公司配套鍋具，以便獲得最佳加熱效果。如果使用其他品牌的鍋具，可能導致本產品性能下降甚至工作失常及損壞機器。
★由于電磁爐產品檢測溫度的延遲性，加上各地區沸點溫度的差異，所以在執行煮飯、煮粥時，各地區效果有所差異，屬正?，F象。
★當使用本產品時發生異常現象，請馬上切斷電源，并聯系本公司服務單位處理，切勿自行拆卸，以免發生危險。
★本產品電源線要按要求正確安裝，否則出現故障，我司不予保修。
★本產品只能使用不銹鐵鍋具，特別臺式凹面小炒必須使用我公司配置的鍋，否則出現故障我司不予保修。
商用電磁灶注意事項與清潔保養
安全使用
★保養前，請切斷電源以防觸電。
★勿用水直接沖洗機體，應用軟布沾水擦拭。
(注:機體下方與后面均有散熱風扇，防止沖進水引起短路燒壞機芯、電路)★空鍋請勿加熱過久，以免發生危險。
★排氣口與吸氣口請勿插入鐵絲等異物，以免觸電，使用時，要保證排氣口與吸氣口暢通。
★機器請安裝在干燥通風位置。
★請勿將主機擺放在高溫環境中使用，并遠離火源?！镫姶艩t周圍請勿放置易燃物或是酸性、堿性物品。
★警告:如果灶面開裂，應立即切斷器具或有關部件的電源!
★不得將鋁箔或塑料容器放在高溫表面上，還應規定該表面上不可堆放物品 --諸如廚房用具、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區內，因為這樣會受熱: --操作器具時小心，因為用戶戴的戒指、手表等在靠近灶面時會受熱;只使用屬于推薦類型和尺寸的容器。(具體給出各型號的電磁爐對應的容器類型和尺寸)
★戴心臟起搏器的用戶在操作器具前，應同制造廠磋商。
★對于身體、感官或智力上有缺陷，或經驗和知識有欠缺的人(包括兒童)，此說明書不適用。
商用電磁灶安裝和使用注意事項
安裝注意事項
1.電磁爐必須安放在一個平整牢固的平臺上。
2.電磁爐安裝后面必須有大于20CM的空間，以便電磁爐熱空氣的排放。
3.電磁爐下面的空間嚴禁堵塞，以保證進風口暢通。
4.電磁爐不能放在其它熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度。
5.電磁爐必須有單獨的電源開關，且一切參數相符合。
6.電磁爐的電源電壓為380V/50Hz，三相四線制。
7，請確保外接電源中接有漏電開關，地線接良。(保護電流大于60mA)。
8.紅色為火線;藍色為火線;綠色為火線;黃綠色為地線。
9.電源軟線應為耐油柔性護套電纜，不輕于普通氯丁橡膠或其它等效的合成橡膠的護套軟線(指定牌號GB/T5013.1(IEC 60245，IDT)的57號線。
10.必須在供電線路中裝設大開距(觸點開距3mm以上)30mA全極斷開的漏電保護開關。
如果電源線損壞，電源線必須要制造廠及相關的服務機構或類似的具有資格的人員來更換。
商用電磁灶使用注意事項
1.電磁爐灶因為加熱快，嚴禁空鍋干燒。
2.通電前必須關斷電磁爐灶開關到OFF位。
3.電磁爐檔位應該按實際需要選擇。
4.使用完畢或長期不用時，請將總開關斷開。